Ingredientes (4 porções)
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500g de pernil de porco inteiro
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Macarrão (tipo ninho 3)
Modo de preparo
- 1
O pedaço de pernil deve ser cozido anteriormente, devidamente temperado com alho socado com sal de cozinha, numa panela de pressão por cerca de 50 minutos.
- 2
Coloque numa panela grande cerca de 2 litros de água com sal a gosto.
- 3
Após a água entrar em ebulição colocar o macarrão na panela e mexer periodicamente durante 7 minutos. Após o cozimento do macarrão, lavá-lo com água corrente e fria para interromper o cozimento.
- 4
Reserve.
- 5
Numa panela coloque óleo e alho socado, leve ao fogo até dourar o alho e despeje o creme de leite e o queijo minas picado em cubinhos.
- 6
Mexa até ferver e o queijo estar completamente derretido.
- 7
Reserve.
- 8
Em uma panela grande coloque um pouco de óleo e o macarrão no fogo, fritando o mesmo.
- 9
Coloque orégano e curry a gosto e um pouco de shoyu.
- 10
Desfie o pernil cozido e coloque junto ao macarrão na panela.
- 11
Após estar bem frito o macarrão e a carne, despeje o molho branco por cima, espere ferver um pouco e estará pronto!
