Name: Macarrão com rúcula
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 300 g carne moída; 500 gramas de macarrão fresco; 2 maços grandes de rúcula; 1 lata de creme de leite; 2 cebolas picadas; 1 1/2 colher de chá de páprica doce; 1/4 colher de chá de páprica picante; 1/2 colher de chá de curcuma; 3 dentes de alho moídos

Macarrão com rúcula

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Por Nelson Gomes de Souza

Ingredientes (5 porções)

300 g carne moída
500 gramas de macarrão fresco
2 maços grandes de rúcula
1 lata de creme de leite
2 cebolas picadas
1 1/2 colher de chá de páprica doce
1/4 colher de chá de páprica picante
1/2 colher de chá de curcuma
3 dentes de alho moídos

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Doure o alho.
2
Refogue a carne moída até ficar bem tostada com óleo, curcuma, páprica e cebola, mexendo sempre.
3
Cozinhe o macarrão (a seu gosto com sal).
4
Picar a rúcula, assim que a carne estiver bem tostada, junte a rúcula e refogue até reduzir bem o volume.
5
Depois de refogada, acrescente o creme de leite.
6
Derrame sobre o macarrão previamente cozido.
7
Bom apetite.