Name: Pão 100% Integral
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 Kg de farinha integral fina; 1 colher (sopa) de sal marinho; 1 envelope de fermaneto biológico seco (Fermix ou concorrentes); 2 copos e meio de água morna; 1/2 copo de óleo ou azeite; Opcionais: castanha triturada, sementes em geral (linhaça, gergilim, girasol etc), gérmen de trigo (1 colher de sopa) ou aveia (2 colheres de sopa)

@ Flavia

@ Erika Preu

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Por Flavia

Ingredientes (4 porções)

1 Kg de farinha integral fina
1 colher (sopa) de sal marinho
1 envelope de fermaneto biológico seco (Fermix ou concorrentes)
2 copos e meio de água morna
1/2 copo de óleo ou azeite
Opcionais: castanha triturada, sementes em geral (linhaça, gergilim, girasol etc), gérmen de trigo (1 colher de sopa) ou aveia (2 colheres de sopa)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misture em uma tigela metade da farinha, o fermento, o sal e os opcionais (se optar colocar).
2
Acrescente o óleo e a água morna de uma vez. Mexa bem essa massa mole e acrescente o restante da farinha até a massa desgrudar da mão. Faça os pães no formato desejado (filão, bolinhas, etc). Deixe crescer (apenas uma vez) até dobrar de volume. Depois de crescido leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos.