Name: Pizza portuguesa na forminha de empada
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara de água morna; 30 g de fermento para pão fresco; 100 g de manteiga em temperatura ambiente; Sal; 1 colher de sopa de açúcar; 600g de farinha de trigo; 1/2 xícara de óleo; 1 ovo; 200 g de mussarela; 200 g de presunto; 2 ovos cozidos; 2 tomates; 1 pimentão; 1 cebola; 1/2 xícara de azeitonas fatiadas; 1 lata de molho de tomate; Orégano

Ingredientes (20 porções)

1 xícara de água morna
30 g de fermento para pão fresco
100 g de manteiga em temperatura ambiente
Sal
1 colher de sopa de açúcar
600g de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1 ovo

Recheio

200 g de mussarela
200 g de presunto
2 ovos cozidos
2 tomates
1 pimentão
1 cebola
1/2 xícara de azeitonas fatiadas
1 lata de molho de tomate
Orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Massa:
Dissolva o fermento com açúcar. Deixe por 10 minutos.
2
Acrescente água morna (só a metade) e a gema.
3
Coloque a farinha aos poucos e vai alternado água e farinha.
4
Acrescente óleo, manteiga e sal.
5
Sove bem e deixe descansar por 1 hora.
6
Sove novamente e deixe por mais 1 hora.
7
Se estiver grudenta, acrescente mais um pouco de farinha.
8
Recheio:
Triture a mussarela e o presunto. coloque-os em uma vasilha e acrescente ovos, tomate, cebola e pimentão picadinhos.
9
Junte as azeitonas.
10
Unte as forminhas de empada com óleo.
11
Forre o fundo e laterais com a massa.
12
Faça uma camada fina. Passe molho de tomate e recheie.
13
Coloque orégano por cima.
14
Arrume-as em uma assadeira.
15
Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos .
16
Dica: não coloque o recheio até a borda para o queijo não derreter em cima da assadeira.