Maionese verde (maionese de salsinha)

1. Bata no liquidificador o azeite com a salsinha picada, o suco de limão e o alho já picado.
2. Acrescente o ovo e bata ligeiramente (só alguns segundos, bater muito cozinha o ovo e estraga a receita).
3. Tempere com sal.
4. Acrescente o óleo de devagar, em fio,batendo no liquidificador na velocidade 1, até dar ponto de maionese.

Informações Adicionais

• DICA: O ponto da maionese pode ser alcançado antes de 1 litro de óleo.Depende do óleo e do liquidificador usado. Pode ser acrescentado 1/2 copo de leite para tirar um pouco da acidez, mas com leite geralmente vai mais óleo.