10min
Por Thiago Freitas Lima
Ingredientes (4 porções)
- 1 litro de óleo (aproximadamente)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata no liquidificador o azeite com a salsinha picada, o suco de limão e o alho já picado.
- 2
Acrescente o ovo e bata ligeiramente (só alguns segundos, bater muito cozinha o ovo e estraga a receita).
- 3
Tempere com sal.
- 4
Acrescente o óleo de devagar, em fio,batendo no liquidificador na velocidade 1, até dar ponto de maionese.
Informações adicionais
DICA: O ponto da maionese pode ser alcançado antes de 1 litro de óleo.Depende do óleo e do liquidificador usado. Pode ser acrescentado 1/2 copo de leite para tirar um pouco da acidez, mas com leite geralmente vai mais óleo.
