Bater muito bem os ovos inteiros com o açúcar e a margarina.
Depois adicione, alternadamente, a farinha e o leite. Por último junte o coco e o fermento. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Calda:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para aquecer a calda (assim será mais fácil embeber o bolo). Quando o bolo estiver cozido, regue o bolo, ainda quente com esta calda. Tenha um pouco de paciência, se necessário, espete o bolo com um palito à medida que coloca a calda.
O bolo fica com uma camada branquinha de coco umedecido por cima.
Finalize, polvilhando o bolo com um pouco de coco ralado tostado.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Mônica Chagas
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Mudamos o nome dessa receita! O TudoGostoso se posiciona a favor da igualdade racial e contra qualquer tipo de preconceito, por isso agora essa receita deliciosa se chama Bolo de coco molhadinho.