Name: Pão de Cebola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 3 colheres de sopa de açúcar; 50 g de fermento para pão; 2 copo americano leite morno; 1 xícara cha farinha de trigo; 4 gemas peneiradas; 1 xícara cha óleo; 1 colher sobremesa de sal; 1 tablete caldo de carne; 1 cebola média; 1 kg de farinha de trigo

Ingredientes (30 porções)

Fermentação

3 colheres de sopa de açúcar
50 g de fermento para pão
2 copo americano leite morno
1 xícara cha farinha de trigo

Massa

4 gemas peneiradas
1 xícara cha óleo
1 colher sobremesa de sal
1 tablete caldo de carne
1 cebola média
1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Fermentação:
Junte o fermento e o açúcar.
2
Mexa até dissolver bem.
3
Acrescente o leite e a farinha.
4
Deixe descansar por 15 minutos até dobrar de tamanho coberto com um pano.
5
Massa:
Bata no liquidificador as gemas, óleo, sal, caldo de carne e a cebola.
6
Agregue a fermentação à massa em uma tigela.
7
Acrescente aos poucos aproximadamente 1 kg de farinha de trigo.
8
Sove a massa com as mãos até que desgrude.
9
Abra a massa e corte em bolinhas.
10
Eu utilizo a boca de um copo, pode usar cortador de biscoito também.
11
Coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo.
12
Pincele com gema de ovo.
13
Asse em forno pré-aquecido em 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.