Torta Mineira

Bata as gemas com o açúcar acrescente a farinha aos poucos, por último acrescente adicione o fermento em pó até dourar.

Em uma panela misture o leite condensado, o leite com a mesma medida da lata do leite condensando, 1 colher de sopa de essência de baunilha e as gemas. Leve ao fogo, quando começar a ferver e engrossar, desligue e reserve.

Em uma vasilha adicione o creme de leite e o açúcar, reserve.

Em um Marinex, intercale, a massa depois molhe com a calda do abacaxi até ficar bem úmido, depois adicione um pouco do pudim, em seguida coloque os abacaxis picados, depois o creme de leite com açúcar e por ultimo um pouco de coco ralado e assim intercalado. Decore com o coco ralado.