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Bolo de merengue de morango

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  • Imagem enviada por Dany Duarte
Preparo
Rendimento 18 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 6 ovos
    • 2 copos (tipo requeijão) de açúcar
    • 2 copos de farinha de trigo
    • 1 copo de água
    • 1 colher de sopa de fermento
    • 6 claras em neve bem firmes

    Cobertura e recheio:

    • 1 litro de chantilly Amélia bem gelado
    • 2 caixas de morangos picados
    • 1 pacote pequeno de suspiro (amassados na mão)
    • 1 caixa de morango cortados no meio pra decorar
    • Em média 600 ml de guaraná Antárctica para molhar o bolo

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. É importante para essa massa ficar perfeita seguir a risca o passo a passo.
      2. Enquanto são batidas na batedeira, em outra tigela misture, os ovos, açúcar, farinha de trigo, água e o fermento, misture tudo até a massa ficar homogênea.
      3. Junte as claras à massa e continue misturando com uma colher até as claras se misturarem em toda a massa.
      4. Coloque a massa em uma asssadeira untada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, depende do seu forno.
      5. Assim que assado desenforme para a massa esfriar.
      6. Depois de fria corte o bolo no meio ou em 2 camadas (se preferir).

      Recheio e cobertura:

      1. Bata o chantily na batedeira até dar o ponto.
      2. Separe uma parte para cobertura e utilize a outra parte para o recheio.
      3. Misture o morango com os suspiros no chantilly, agora molhe o bolo e recheie-o.
      4. Por fim cubra o bolo com a outra parte do chantilly.
      5. Corte os morangos ao meio de decore o bolo do seu jeitinho.
      6. Coloque um pouco de chantilly no saco de confeiteiro com bico pitanga e faça algumas pitangas (tipo suspiro) entre os morangos vai ficar lindo e todo mundo vai amar.

      PELA WEB

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