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Arroz com proteína de soja

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara e 1/2 de arroz branco
  • Sal a gosto
  • 1 xícara de proteína de soja
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1/2 pimentão
  • Orégano
  • Salsa
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o arroz com 3 xícaras de água, a cenoura ralada e sal. Reserve.
  2. Numa panela refogue no azeite de oliva, os temperos.
  3. Acrescente o cubo de caldo de galinha e por fim, a proteína de soja, que já deve ter sido fervida em 6 xícaras de água e bem escorrida.
  4. Misture ao arroz o refogado de proteína de soja.

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