Bolo brigadeiro

Bolo:

1. Bata na batedeira as claras em neve bem firmes, aos poucos, sem parar de bater junte as gemas uma a uma e o açúcar.
2. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater.
3. Incorpore, por fim a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento.
4. Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e leve assar em forno quente (200°C) por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito esse saia limpo.
5. Deixe esfriar desenforme e corte ao meio.

Recheio e cobertura:

1. Leve o leite condensado, a manteiga, o nescau e o cacau em pó ao fogo mexendo sempre.
2. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar sem parar de mexer por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.
3. Umedeça metade do bolo com o leite com nescau cubra com metade desse creme arrume a outra metade do bolo umedeça com a calda e cubra com o restante do creme.
4. Decore com bastante granulado e brigadeiros prontos.