Name: Bolo brigadeiro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 5 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara chá de leite; 2 xícara(chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) fermento em pó; 2 latas de leite condensado; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal; 5 colheres (sopa) de achocolatado nescau; 1 colher (sopa) de chocolate ou cacau em pó; Leite misturado com nescau o suficiente para umedecer o bolo; Granulado o suficiente para decorar; Brigadeiros prontos para decorar

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Por Micheli Terezinha Fiorentin

Ingredientes (8 porções)

Bolo

5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara chá de leite
2 xícara(chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio e cobertura

2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
5 colheres (sopa) de achocolatado nescau
1 colher (sopa) de chocolate ou cacau em pó

Calda para regar o bolo

Leite misturado com nescau o suficiente para umedecer o bolo
Granulado o suficiente para decorar
Brigadeiros prontos para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bolo:
Bata na batedeira as claras em neve bem firmes, aos poucos, sem parar de bater junte as gemas uma a uma e o açúcar.
2
Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater.
3
Incorpore, por fim a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento.
4
Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e leve assar em forno quente (200°C) por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito esse saia limpo.
5
Deixe esfriar desenforme e corte ao meio.
6
Recheio e cobertura:
Leve o leite condensado, a manteiga, o nescau e o cacau em pó ao fogo mexendo sempre.
7
Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar sem parar de mexer por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.
8
Umedeça metade do bolo com o leite com nescau cubra com metade desse creme arrume a outra metade do bolo umedeça com a calda e cubra com o restante do creme.
9
Decore com bastante granulado e brigadeiros prontos.