Name: Croquete de milho e queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 35 porções
Ingredients: 1 lata de milho verde; 400 ml de leite; 4 colheres de óleo; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de farinha de milho; 1 caldo de carne; 1 colher de sopa de glutamato monossódico; sal à gosto; 1/2 cebola; mussarela para rechear; leite e farinha de rosca para empanar; óleo para fritar

Ingredientes (35 porções)

1 lata de milho verde
400 ml de leite
4 colheres de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha de milho
1 caldo de carne
1 colher de sopa de glutamato monossódico
sal à gosto
1/2 cebola
mussarela para rechear
leite e farinha de rosca para empanar
óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata no liquidificador o milho, o caldo de carne, o leite e a cebola, até misturar bem.
2
Coloque numa panela com fundo grosso e leve ao fogo até levantar fervura, acrescente o sal e o glutamato monossódico, depois, coloque as farinhas e mexa bem até desgrudar da panela.
3
Em seguida despeje numa forma untada com óleo e sove para a massa ficar lisa.
4
Pique a mussarela em pequenos pedaços no formato de retângulo e reserve.
5
Pegue pequenas porções de massa, abra com as mãos e recheie com a mussarela, feche bem no formato de croquete, em seguida molhe no leite e passe na farinha de rosca, frite em óleo quente.