Name: Bolo de coco de liquidificador
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de (sopa) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 3 ovos; 100 g de manteiga; 2 xícaras de açúcar; 200 ml de leite coco; Manteiga para untar a forma; Açúcar de confeiteiro para polvilhar e coco ralado

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Por Maria Fatima da Silva Landim

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
3 ovos
100 g de manteiga
2 xícaras de açúcar
200 ml de leite coco
Manteiga para untar a forma
Açúcar de confeiteiro para polvilhar e coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até a mistura ficar bem fofa (uns 4 minutos).
2
Coloque a massa na forma untada.
3
Leve ao forno e asse por 35 minutos, ou até o bolo ficar levemente dourado.
4
Tire do forno, deixe amornar, desenforme e povilhe a çúcar de confeiteiro e coco ralado.