Name: Costelinha de porco com molho barbecue
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1,5 kg de costelinha de porco; 50 ml de mel; 1 xícara de suco de limão; Pimenta e sal a gosto; 300 g de açúcar mascavo; 100 g de manteiga; 1 cebola; 100 ml de vinho branco; 120 gr de catchup; 30 ml de molho inglês

Ingredientes (15 porções)

1,5 kg de costelinha de porco
50 ml de mel
1 xícara de suco de limão
Pimenta e sal a gosto

Molho

300 g de açúcar mascavo
100 g de manteiga
1 cebola
100 ml de vinho branco
120 gr de catchup
30 ml de molho inglês

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere a costelinha com suco de limão, sal e pimenta, deixe marinar por aproximadamente 2 horas.
2
Após esse período, coloque para assar em forno aquecido a 180°C, lembrando que deve colocar papel alumínio para assar e que o lado brilhante do papel deve ficar para dentro.
3
Molho barbecue:
Coloque a cebola para suar na manteiga, depois acrescente o açúcar mascavo, mexa até virar um caramelo, cuidado para não deixar queimar.
4
Acrescente o catchup, molho inglês, vinho branco.
5
Deixe refogar por 2 minutos.
6
Antes de jogar na costelinha deve-se coar com o molho.
7
Tire a costelinha do forno e jogue por cima.
8
Sirva a seguir.