Costelinha de porco com molho barbecue

1. Tempere a costelinha com suco de limão, sal e pimenta, deixe marinar por aproximadamente 2 horas.
2. Após esse período, coloque para assar em forno aquecido a 180°C, lembrando que deve colocar papel alumínio para assar e que o lado brilhante do papel deve ficar para dentro.

Molho barbecue:

1. Coloque a cebola para suar na manteiga, depois acrescente o açúcar mascavo, mexa até virar um caramelo, cuidado para não deixar queimar.
2. Acrescente o catchup, molho inglês, vinho branco.
3. Deixe refogar por 2 minutos.
4. Antes de jogar na costelinha deve-se coar com o molho.
5. Tire a costelinha do forno e jogue por cima.
6. Sirva a seguir.