Bolo de milho com coco

Name: Bolo de milho com coco
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 13
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 4 ovos; 1 colher grande de manteiga; 1 lata e 1/2 de milho; 1/2 lata (da de milho) de Leite; 50 g de coco ralado; 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo; 1 colher de sopa rasa de fermento; Canela, açúcar e manteiga para untar

Foto: I.N.

Preparo 10 MIN

Rendimento 13 porções

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I.N. Membro desde 2011

Ingredientes

1 lata de leite condensado
4 ovos
1 colher grande de manteiga
1 lata e 1/2 de milho
1/2 lata (da de milho) de Leite
50 g de coco ralado
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento
Canela, açúcar e manteiga para untar

Modo de Preparo

Bater tudo, menos a farinha de trigo, o fermento e o coco ralado, no liquidificador.
Quando a massa estiver homogênea coloque a farinha de trigo, o fermento e o coco e bata só para misturar tudo.
Despeje em uma forma untada com manteiga açúcar e canela e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por volta de 40 minutos (quando a massa ficar coradinha e sem o cheiro de ovo).
O que eu queria mesmo era um bolo, mas essa receita saiu parecendo mais um pudim, como ficou gostoso resolvi postar.
Fica muito bom quentinho com manteiga e uma bela xícara de café.

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