Pizza de carne moída

Misturar os ingredientes e amassar tudo até ficar uma massa de pizza grossinha. Colocar numa taça com um povilho de farinha e um pano limpo por cima.

Deixar refogar a cebola em azeite e um pouquinho de água.

Junta o dente de alho cortado a meio e juntar à cebola, assim como a pimenta, os oréganos, o tomilho, o louro e o sal (quantidades ao gosto).

Quando a cebola ficar transparente, juntar o molho de tomate e o açúcar (para regular a acidez) e deixar a lume brando durante 10 minutos para ganhar o gosto.

Quando estiver pronto, deixar arrefecer e passar na máquina moedora para ficar um molho liso.

Colocar a carne na frigideira com um pouco de azeite.

Deixar cozer um pouco e juntar o ovo, a mostarda, a farinha e o sal.

Quando estiver mais ao menos cozido, juntar a sopa de cebola (sem deixar ir muito do molho) e deixar durante 10 minutos na frigideira a lume brando, virando a carne varias vezes.

Quando estiver pronta, deixar arrefecer.

Alisar a massa da pizza (de preferência com a ajuda de um rolo) de forma a ficar de altura inferior a um dedo da mão (normalmente a massa não deve encolher-se) e dar-lhe a forma pretendida.

Furar a massa dos dois lados com a ajuda de um garfo para facilitar o cozimento.

Espalhar o molho frio por cima da massa de forma a cobrir toda a superfície da pizza (exceto 1 cm nas bordas).

Recobrir a pizza com queijo mussarela e de "quatro queijos", colocar também o fiambre e o presunto cortados em pedaços menores.

Espalhar a carne moída (fria) na pizza e colocar os cogumelos (fatiados) e o milho.

Recobrir tudo com o que restou dos queijos, o pimento (laminado) e as azeitonas,.

Deixar cozer no forno durante 15 minutos a cerca de 200ºC.