Name: Souflé de abobrinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 abobrinha média; 2 gomos de linguiça pura de porco; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 ovo separado; 1 colher (sopa) de queijo ralado

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Por Mirian cristina machado modolo bonomi

Ingredientes (6 porções)

1 abobrinha média
2 gomos de linguiça pura de porco
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 ovo separado
1 colher (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe a abobrinha em água e sal. Amasse-a bem e reserve.
2
Abra a linguiça, tire a pele e refogue junto com a abobrinha. Coloque a farinha de
3
trigo, a gema e o queijo ralado. Mexa bem e coloque em um refratário próprio para souflé.
4
Bata a clara em neve e coloque em cima da massa de abobrinha.
5
Leve ao forno para dourar.