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Gelado de tapioca com frutas

3 3.5
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  • Imagem enviada por marilena cunha cesar
Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 3

Ingredientes

  • 200 g de tapioca em farinha
  • 1 1/2 litro de água
  • 250 g de açúcar para o gelado
  • 100 g de açúcar para a calda
  • 200 ml de leite de coco para o gelado
  • 200 ml de leite de coco para a calda
  • 1 pitada de sal
  • 50 ml de água
  • Frutas a escolher como damasco, lichia, coco etc

Modo de Preparo

  1. Junte em uma panela a tapioca com a água.
  2. Cozinhe até ficar transparente e encorpada.
  3. Mexa sempre.
  4. Junte o açúcar e o leite de coco e a pitada de sal.
  5. Continue mexendo por mais cinco minutos.
  6. Coloque em taças individuais e leve a geladeira.

Calda:

  1. Leve os 100 g de açúcar, 50 ml de água e os 200 ml de leite de coco ao fogo, forma uma calda com uns cinco minutos de fervura.
  2. Leve à geladeira.
  3. Na hora de servir coloque um pouco da calda em cada taça por cima da tapioca e por cima da calda coloque um pouco de coco fresco ralado grosso com a fruta picada que escolheu (eu escolhi damasco).

PELA WEB

Comentários

  • Fiz mas nao me agradou,faltou sabor,a goma de tapioca nao tem gosto!

  • Quanto tempo o doce precisa ficar na geladeira?

  • posso trocar o damasco por abacaxi que e mais comum na minha região

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