Name: Torta Holandesa
Prep time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 embalagem de leite condensado; 1 xícara (chá) de leite (200ml); 3 gemas; 2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor; 2 colheres (sopa) de água; 1 embalagem de creme de leite bate chantilly (200g); 1 embalagem de creme de leite bate chantilly (200g); 100 g de chocolate meio amargo picado; 12 biscoitos tipo maisena (50g); 12 ou 13 biscoitos Tostines Calipso

Ingredientes (8 porções)

Creme claro

1 embalagem de leite condensado
1 xícara (chá) de leite (200ml)
3 gemas
2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor
2 colheres (sopa) de água
1 embalagem de creme de leite bate chantilly (200g)

Creme de chocolate

1 embalagem de creme de leite bate chantilly (200g)
100 g de chocolate meio amargo picado

Montagem

12 biscoitos tipo maisena (50g)
12 ou 13 biscoitos Tostines Calipso

Modo de preparo

Modo de preparo : 7h

1
Creme claro:
Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite, as gemas e leve ao banho-maria, mexendo sempre, até adquirir consistência.
2
Dissolva em banho-maria a gelatina em 2 colheres (sopa) de água, misture-as ao creme claro e deixe esfriar.
3
Bata o creme de leite bate chantilly conforme as instruções da embalagem. Misture-o delicadamente ao creme claro e leve à geladeira até adquirir consistência levemente cremosa, semelhante à clara de ovo.
4
Creme de chocolate:
Aqueça em banho-maria o creme de leite bate chantilly e acrescente o chocolate picado. Mexa até derreter e formar um creme liso. Reserve.
5
Montagem:
Forre o fundo de uma fôrma (23 cm de diâmetro) de aro removível com filme plástico. Acomode no fundo biscoitos tipo maisena e nas laterais os biscoitos Calipso.
6
Despeje o creme claro e leve ao freezer para congelar, cerca de 4 horas.
7
Em seguida, espalhe por cima o creme de chocolate e volte ao freezer para endurecer.
8
Para servir, desenforme a torta sobre um prato plano e leve a geladeira por cerca de 3 horas para adquirir consistência mais cremosa.