Name: Bolo de chocolate com calda de mel e hortelã
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 ovos; 2 colheres rasas de óleo; 2 colheres rasas de açúcar; 1 copo grande de farinha de trigo; 4 colheres rasas de achocolatado em pó; 1 xícara de leite morno; Essência de menta a gosto; 1 colher rasa de fermento químico em pó; 1 copo de leite; 1 colher de sopa de mel; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de achocolatado em pó; 1 colher de sobremesa de amido de milho; Aproximadamente 10 folhas de hortelã cortadinhas bem pequenininhas

Ingredientes (6 porções)

2 ovos
2 colheres rasas de óleo
2 colheres rasas de açúcar
1 copo grande de farinha de trigo
4 colheres rasas de achocolatado em pó
1 xícara de leite morno
Essência de menta a gosto
1 colher rasa de fermento químico em pó

Calda

1 copo de leite
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 colher de sobremesa de amido de milho
Aproximadamente 10 folhas de hortelã cortadinhas bem pequenininhas

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Para fazer o bolo, bata primeiro os ovos, o óleo e o açúcar. Quando essa mistura estiver uniforme, adicione todos os outros ingredientes e bata. Isso pode ser feito numa batedeira ou misturado manualmente mesmo.
2
O importante é que, ao final, se obtenha uma massa unificada.
3
Coloque a massa em forma untada com óleo e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de meia hora ou até dourar. Reserve até que o bolo chegue à temperatura ambiente.
4
Para fazer a calda, misture todos os ingredientes numa panela pequena ao fogo baixo. A calda deve ferver bastante. Fique sempre mexendo até engrossar e obter uma consistência cremosa. Desligue o fogo e continue mexendo até a calda esfriar um pouco.
5
Despeje a calda morna (não quente!) em cima do bolo. A quantidade de calda deverá ser suficiente para cobrir o bolo generosamente, caindo pelos lados. Decore o bolo com três ou quatro folhinhas de hortelã. Vai muito bem com um chá de sabor suave.