Name: Bolo gelado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de pó roial; 2 xícaras de água; 8 colheres de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1 pacote de coco ralado

Ingredientes (15 porções)

4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de pó roial

Calda

2 xícaras de água
8 colheres de açúcar
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme acrescentando a farinha e o leite aos poucos.
2
Retire da batedeira e adicione o fermento e as claras previamente batidas em neve bem firme, mexa delicadamente.
3
Coloque em uma forma untada e com manteiga e farinha.
4
Leve ao forno em um aquecimento moderado, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
5
Depois de pronto espere ficar morno e desenforme corte em quadradinhos, umedeça com calda, passe pelo coco ralado e coloque em um papel alumínio, por fim leve à geladeira.
6
Calda:
Leve ao fogo todos os ingredientes, menos o coco, mantenha em fogo brando até obter uma calda rala.
7
Retire e deixe esfriar, passe os quadrinhos de bolo e polvilhe com coco.