Name: Farofa de Festa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 colheres de azeite; 100 g de margarina; 100 g de bacon; 1 cebola (grande e ralada); 500 g de batata doce cozida; Salsa; Azeitonas pretas; 1 xícara de passas brancas; 1/2 xícara de passas escuras; 1/2 xícara de ameixas pretas; Farinha de trigo

Farofa de Festa

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Por Neide Jorge Lopes

Ingredientes (8 porções)

2 colheres de azeite
100 g de margarina
100 g de bacon
1 cebola (grande e ralada)
500 g de batata doce cozida
Salsa
Azeitonas pretas
1 xícara de passas brancas
1/2 xícara de passas escuras
1/2 xícara de ameixas pretas
Farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela, frite o bacon, junte o azeite e a margarina.
2
Aqueça, adicione a cebola e refogue. Coloque então os outros ingredientes. Diminua o fogo e acrescente a farinha de mandioca crua.
3
Verificar o sal.