Charlote

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Preparo 180 MIN

Rendimento 10 porções

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Valéria Membro desde 2006

Ingredientes

1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de ameixa
3 ovos
300 g de açúcar

Modo de Preparo

Em uma panela coloque a ameixa sem caroço, 600 ml de água e 250 g de açúcar.
Leve ao fogo, deixe cozinhar até a ameixa ficar macia (caso necessário coloque um pouco mais de água).
Deixe esfriar e bata no liquidificador.
Em um refratário de vidro coloque o doce e reserve.
Em uma panela coloque o leite condensado, a mesma medida de água e 3 gemas, leve ao fogo brando mexendo sempre até ficar em ponto de papa.
Em cima do doce reservado coloque a papa e reserve.
Bata as 3 claras em neve, acrescente 3 colheres de açúcar e mexa.
Acrescente o creme de leite, após bem misturado cubra a papa e leve ao congelador por 2 horas aproximadamente.
Sirva congelado.

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