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Sorrentinos
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Sorrentinos@ Sidi Costa
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Avatar de mariela edith gonzalez
Por Mariela edith gonzalez

Ingredientes (4 porções)

Massa

  • farinha de trigo1/4 kg de farinha de trigo
  • óleo2 colher de oleo
  • sal1 colher de cafe de sal
  • água1 xícara de água fervendo

Recheio

  • queijo mussarela ralado200 g de mussarela ralada
  • presunto100 g de presunto ralado
  • queijo ralado1/2 xicara de queijo ralado
  • queijo ricota fresco250 g de ricota

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Colocar a farinha num recipiente e fazer um buraco no centro.

  2. 2

    Acrescentar o óleo e o sal, logo a água fervendo e aos poucos a farinha, amassar até ter uma masa homogênea.

  3. 3

    Esticar a massa e cortar discos de 4 cm.

  4. 4

    Rechear, fechar no meio e logo juntar as pontas.

  5. 5

    Ferver a água e colocar a cozinhar os sorrentinos até que eles subam para a superfície.

  6. 6

    Escorrer e servir com o molho da sua preferência.

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