Arroz de Frango da Wan

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Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

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Wan Membro desde 2011

Ingredientes

2 colheres (sopa) de oléo
1 cebola grande picada
1/2 kg de coxa/sobrecoxa de frango em pedaços
200g de presunto picado
2 paios fatiados
2 linguiças frescas de porco/frango picadas e sem pele
4 tomates sem pele picados
3 xícaras (chá) de arroz tipo agulhinha, lavado e escorrido
1/2 xícara (chá) de coentro picado
Sal a gosto
1 pimenta dedo -de- moça picada
2 cubos de caldo de galinha
6 xícaras (chá) água
3 folhas de repolho
Azeite para regar

Modo de Preparo

Em, uma panela, aqueça o oléo em fogo médio, doure a cebola e os pedaços de frango.
Adicione o presunto, o paio, a linguiça e refogue até dourar e soltar toda gordura das linguiças, acrescente os tomates, o sal, a pimenta e o coentro deixe fever por mais 3 minutos.
Adicione o caldo de galinha disolvido na água e cozinhe em fogo baixo por 15 minuntos com a panela semitampada. Coloque o repolho e coxinhe por mais 15 minutos ou até o arroz ficar macio e a água secar.
Sirva regado com Azeite.

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