Name: Rosca deliciosa com creme de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 1 copo de leite levemente morno; 30 g de fermento biologico; 1/2 xícara de margarina; 3 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de oleo; 200 g de margarina; 5 colheres de sopa de açúcar; 1 pacote de coco ralado (100 g); 2 gemas; 2 colheres de açúcar; 50 g de coco ralado

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Por Dagmar

Ingredientes (8 porções)

Massa

500 g de farinha de trigo
1 copo de leite levemente morno
30 g de fermento biologico
1/2 xícara de margarina
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de oleo

Recheio

200 g de margarina
5 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de coco ralado (100 g)

Cobertura

2 gemas
2 colheres de açúcar
50 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Disolva o fermento biológico no leite levemente morno.
2
Junte os demais ingredientes.
3
Trabalhe a massa sovando bem.
4
Reserve.
5
Em um copo com água, coloque uma bolinha de massa.
6
Quando chegar à superfície (boiando) a massa já está descansada.
7
Abra a massa com o rolo, distribua de forma uniforme o creme de coco (recheio).
8
Enrole como um rocanbole e coret em pedaços de aproximadamente 10 cm em uma forma de buraco no meio, arrume os pedaços do rocambole no sentido vertical (em pé) deixando espaço entre eles, para crescer.
9
Pincele com uma gema e deixe crescer novamente.
10
Leve para assar em forno pré-aquecido.
11
Recheio:
Misture todos os ingredientes, não vai ao fogo.
12
Distribua por igual sobre a massa aberta com rolo.