Ingredientes (10 porções)
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1 beterraba grande (ou 2 médias)
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2 cenouras médias (ou 1 grande)
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Água (suficiente pra cobrir)
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Modo de preparo
- 1
Rale (ralo grosso) a beterraba e a cenoura.
- 2
Coloque na panela a beterraba, a cenoura, o suco da laranja, o suco do limão e apenas um pouquinho de água, apenas o suficiente para cobrir a beterraba. Adoce a gosto (lembrando que a beterraba e a cenoura já são adoçados).
- 3
Em média, eu utilizo de 2 a 3 colheres de adoçante culinário (particularmente prefiro que o doce/geleia fique levemente azedinho).
- 4
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até quase secar.
- 5
O ponto ideal é quando ele ainda tá úmido, porém sem excesso de líquido.
- 6
Espere esfriar, coloque em um pote com tampa e armazene na geladeira. Fica uma delicía com torradas, pães, biscoitos salgado (tipo cream cracker) ou com pedaço de queijo branco ou ricota.
- 7
O rendimento informado na receita é apenas um número sugestivo, já que pode variar de acordo com sua utilização.
