Pizza de batata

Cozinhe bem a batata, passe pelo espremedor.

Misture a batata, a farinha de trigo, o ovo, a manteiga, o sal e o fermento dissolvido no leite morno.

Amasse bastante até que a consistência da massa esteja bem suave. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos ou até que o tamanho dobre.

Unte uma fôrma de pizza grande (tipo família) com azeite e coloque a massa de fôrma de maneira que a borda fique mais grossa.

Pincele a massa com o molho de tomate. Leve ao forno para assar levemente e retire assim que a massa ficar "corada".

Recheie com queijo mussarela e orégano. Retire do forno assim que o queijo derreter.