Roscas fofinhas

Em uma tigela misture o fermento com a farinha de trigo, junte o açúcar, o sal, a manteiga e a água.

Sove até formar uma massa homogênea mas ainda grudenta.

Deixe descansar por 15 minutos, polvilhe uma superfície com um pouco de trigo e coloque a massa, abrindo aos poucos com as mãos mesmo, sem deixar muito fina.

Corte as rodelas com a boca do copo e o meio com a boca de uma garrafinha de água mineral para fazer formatos de rosquinhas.

Deixe descansar mais uns 30 minutos, leve para fritar em óleo quente, porém controle a temperatura.

Depois de quente para nao queimar, só dourar as rosquinhas, depois de fritas coloque em papel toalha para secar o óleo e passe no açúcar e canela à vontade.