Name: Pão de banana
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g); 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 xícara de chá de leite morno; 2 ovos; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de margarina; 4 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 ovo batido para pincelar; 2 bananas medias

Ingredientes (20 porções)

3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de chá de leite morno
2 ovos
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de margarina
4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 ovo batido para pincelar
2 bananas medias

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Desmanche o fermento com o açúcar e junte o leite morno, os ovos, o sal e a margarina e misture bem.
2
Acrescente a farinha aos poucos, e trabalhando com as mãos ate obter uma massa macia que não grude nas mãos.
3
Cubra-a e deixe crescer por 10 minutos.
4
Após os 10 minutos: passar a massa para uma superfície enfarinhada e trabalhe-a por mais uns minutos.
5
Depois disso abre-a até deixa-lá com 1 cm de espessura.
6
Espalhe a banana amassada com canela em cima da massa e enrole delicadamente, como um rocambole.
7
Arrume-a numa assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer novamente. Leve ao forno quente (200°C), pré-aquecido, para assar até que o pão esteja firme. Pincele-o com o ovo batido e retorne ao forno para dourar.