Ingredientes (12 porções)
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1 colher de margarina ou ámido de milho
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1 lata de cogumelos pequenos
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1 pacote de macarrão gratava ou parafuso
Modo de preparo
- 1
Coloque o macarrão para ferver como de costume, enquanto isso coloque no liquidificador o leite e os ovos.
- 2
Bata por 3 minutos, depois acrescente a cebola, o alho, a margarina e a maizena e o tempero pronto.
- 3
Bata por mais 3 minutos.
- 4
Despeje em uma panela mexendo em fogo médio até engrossar, cuidado para não embolar, depois de engrossado desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexa até o creme dissolver em todo o molho. Reserve.
- 5
Corte a calabresa em fatias bem fininhas, frite-as sem óleo até dourarem, acrescente o presunto e o queijo cortado em quadradinhos pequenos, e os cogumelos frite por mais 1 minuto.
- 6
A massa do macarrão já deve ter cozido, desligue o fogo, escorra o macarrão e coloque em um recipiente, acrescente oque o molho por cima mexendo bem pouco só para espalhar o molho e não misturar.
- 7
Pegue a calabresa frita junto com o presunto, queijo e cogumelo e solte-as por cima do molho sem mexer.
- 8
Está pronto o carbonare, fica uma delícia.
- 9
Ao invés da calabresa pode ser usado frango desfiado ou atum.
