Pão de queijo

1. Coloque numa bacia grande, o polvilho azedo, o polvilho doce e o sal, misture.
2. Adicione a água fervendo, mexendo até formar uma farofa.
3. Acrescente a margarina, os ovos e o queijo ralado (rale no lado bolinha do ralado), misture bem com as mãos.
4. Por último o leite aos poucos, depois o queijo, não amasse para não dissolver o queijo.
5. Coloque a massa sobre uma bancada de pedra untada com óleo.
6. Com as mãos, com um pouco de óleo, vá cortando a massa e abrindo rolinhos, não muito finos tamanho médios, corte-os com espessura de uns 3 dedos, forme nas palmas das mãos os pães.
7. Após enrolar os pães, podem ser congelados (individual), separados em tabuleiros, com 15 minutos no freezer, retire-os e coloque em sacolas plásticas, o rendimento depende dos tamanhos dos pães que optar em fazer.
8. Não precisa untar tabuleiro para levar ao forno.

Informações Adicionais

• Para render mais pode acrescentar cenoura ralada, não altera o sabor só faz render mais e fica mais nutritivo.