Ingredientes (6 porções)
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1/2 quilo de batatas
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1 cubo ou sache de legumes
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão cozinhe as batatas, na água com 1 cubo ou sachê de legumes até ficarem macias, não deixe desmanchar, em torno de 10 minutos no máximo. Escorra e reserve.
- 2
Em outra panela faça o molho branco: derreta a manteiga ou margarina sem deixar queimar, acrescente o alho e frite até dourar. Em fogo baixo acrescente a farinha de trigo, misture bem e doure um pouco. Acrescente 2 copos de leite, aos poucos, mexendo sempre com um fue ou batedor de ovos para não ficarem bolihas da farinha de trigo, acrescente o sal e reserve.
- 3
Pique em cubinhos pequenhos o presento, a mussarela, o tomate e a cebola. Acrescente a maionese, 1 copo de leite e o ovo e misture bem até ficar um creme. Adicione o orégano a gosto. Reserve.
- 4
Montagem:
Em um refratário, faça a primeira camada com o molho branco, depois de batatas, o creme com presunto e mussarela. Repita as camadas finalizando com molho branco. Cubra com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
- 5
Sirva com arroz branco, salada de folhas e carne branca ou vermelha grelhada.
Informações adicionais
Sugestões: Para a receita ficar mais light, utilize queijo minas ou ricota no lugar da mussarela; creme de leite no lugar da maionese e leite desnatado no lugar do leite integral. E bom apetite.
