Salmão com molho de limão

1. Tempere o salmão com o suco de limão, alho, a cebola, 1 colher de chá de sal e o azeite, deixe marinar por 1 hora na geladeira.
2. Enquanto isso, descasque as batatas e cozinhe em água e sal, escorra e corte em cubos.
3. Unte um refratário, espalhe a batata e, sobre ela, arrume os filés de salmão.
4. Coloque 1 colher de cafe de manteiga sobre cada filé e regue com um pouco de azeite.
5. Cubra com papel aluminio e leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 25 minutos.

Molho:

1. Leve o creme de leite ao fogo baixo e deixe ferver por 8 minutos.
2. Acrescente o sal e a manteiga e espere derreter.
3. Junte o suco de limao e retire do fogo.
4. Cubra o salmao com o molho e decore com as raspas de limão.