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Lasanha de berinjela da Nega

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 berinjela grande
  • 500 g de carne moida
  • 6 dentes de alho médios
  • 2 tomates grandes
  • 1 galho de alecrim
  • Sal a gosto
  • 10 fatias de queijo mussarela
  • 2 copos e 1/2 de leite
  • 3 colheres de óleo
  • 3 colheres de trigo

Modo de Preparo

  1. Rale o alho, divida em 2 partes, uma delas frite junto com o oléo.
  2. Quando estiver dourado junte a carne moída, o alecrim e sal, deixe fritar.
  3. Quando estiver cozido junte o tomate picado e cozinhe até derreter.
  4. Reserve.
  5. Em outra panela frite o restante do alho junte o leite e sal, depois junte o trigo dissolvido em um pouco de leite frio.
  6. Reserve.
  7. Corte a berinjela bem fininha e frite sem oléo em uma panela de ferro de preferência.
  8. Em uma travessa de vidro passe o molho branco no fundo coloque uma camada de berinjela e outra de molho branco, em seguida coloque uma camada de carne moída e queijo e assim por diante.
  9. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.

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