Lasanha de berinjela da Nega

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Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

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Andressa Membro desde 2011

Ingredientes

1 berinjela grande
500 g de carne moida
6 dentes de alho médios
2 tomates grandes
1 galho de alecrim
Sal a gosto
10 fatias de queijo mussarela
2 copos e 1/2 de leite
3 colheres de óleo
3 colheres de trigo

Modo de Preparo

Rale o alho, divida em 2 partes, uma delas frite junto com o oléo.
Quando estiver dourado junte a carne moída, o alecrim e sal, deixe fritar.
Quando estiver cozido junte o tomate picado e cozinhe até derreter.
Reserve.
Em outra panela frite o restante do alho junte o leite e sal, depois junte o trigo dissolvido em um pouco de leite frio.
Reserve.
Corte a berinjela bem fininha e frite sem oléo em uma panela de ferro de preferência.
Em uma travessa de vidro passe o molho branco no fundo coloque uma camada de berinjela e outra de molho branco, em seguida coloque uma camada de carne moída e queijo e assim por diante.
Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.

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