Lasanha de berinjela da Nega

Rale o alho, divida em 2 partes, uma delas frite junto com o oléo.

Quando estiver dourado junte a carne moída, o alecrim e sal, deixe fritar.

Quando estiver cozido junte o tomate picado e cozinhe até derreter.

Reserve.

Em outra panela frite o restante do alho junte o leite e sal, depois junte o trigo dissolvido em um pouco de leite frio.

Reserve.

Corte a berinjela bem fininha e frite sem oléo em uma panela de ferro de preferência.

Em uma travessa de vidro passe o molho branco no fundo coloque uma camada de berinjela e outra de molho branco, em seguida coloque uma camada de carne moída e queijo e assim por diante.

Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.