1h
Ingredientes (10 porções)
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Casca de limão a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave o arroz, escorra bem e coloque-o em uma panela grande.
- 2
Junte 1/2 litro de água e a casca de limão. Tampe a panela e deixe no fogo até o arroz ficar cozido e quase seco.
- 3
Elimine a casca do limão. Misture o leite e cozinhe em fogo baixo, com a panela destampada, por mais 25 minutos, ou até obter um creme bem mole.
- 4
Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Enquanto isso, bata por 5 minutos na batedeira os ovos com o açúcar e despeje sobre o arroz.
- 5
Misture e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.
- 6
Se preferir, acrescente 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.
- 7
Retire, coloque em uma compoteira e polvilhe a canela em pó.
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