Name: Focaccia
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 porção
Ingredients: 15 g de fermento biológico; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 ovo; 240 g de farinha de trigo; 1 colher (chá) de sal; 240 ml de azeite; 1 ramo de alecrim; 2 colheres (sopa) de sal grosso

Ingredientes (1 porção)

15 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
1 ovo
240 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
240 ml de azeite
1 ramo de alecrim
2 colheres (sopa) de sal grosso

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misture o fermento com o açúcar até formar uma pasta.
2
Junte o ovo e mexa bem.
3
Acrescente a farinha misturada com o sal, aos poucos, alternando com a xícara (chá) de água quente e 2 colheres (sopa) de azeite.
4
Amasse bem até que a massa fique lisa e solte das mãos.
5
Deixe-a crescer coberta com um pano úmido em local morno até que dobre de volume, em torno de 40 minutos.
6
Unte uma assadeira redonda média com bastante azeite e coloque a massa, abrindo com as mãos. Regue com o azeite restante, o sal grosso e salpique as folhas de alecrim por cima. Com as pontas dos dedos faça alguns furos na massa. Deixe descansar por 40 minutos.
7
Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve para assar por cerca de 30 minutos.