Trouxinhas da vovó

Massa:

1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, acrescente os ovos um a um, até que a massa fique uniforme, reserve.

Recheio:

1. Em uma tigela coloque a ricota e o cheiro verde, então misture.
2. Acrescente sal a gosto.

Montagem:

1. Em uma superficíe lisa (pia ou mesa ) prepare polvilhando um pouco de farinha, então abra a massa com rolo ou cilíndro até que fique com a espessura fina de 2mm.
2. Faça quadrados (cortes de cerca de 10x10 cm).
3. Coloque o equivalente a uma colher do recheio no centro da massa e feche unindo as pontas como se fosse formar trouxinhas.
4. Reserve.
5. Em uma panela coloque água para ferver, coloque-as para cozinhar até que a massa fique levemente esbranquiçada.
6. Prepare um refratário no qual já irá servir, colocando uma a uma ajeitadinhas.
7. Aqueça o molho regue por cima.
8. Acrescente o queijo ralado a gosto.