Ingredientes (40 porções)
Massa
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Recheio
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18 bananas nanicad maduras
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1 ½ xícarad de açúcar
Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Recheio:
Corte as bananas em rodelas, coloque parte do açúcar e canela em uma vasilha, distribua as rodelas de banana e cubra com a outra parte do açucar e a canela, reserve por uma hora.
- 2
Massa:
Misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a manteiga, faça uma farofa.
- 3
Divida a farofa em 3 porções.
- 4
Unte uma forma (30X40 cm) forre com uma parte da forofa, coloque as bananas por toda extensão, cubra com parte da farofa, distribua o restante das bananas cubra com a farofa.
- 5
Bata as gemas (passe em uma peneira) com o leite no liquidificador, despeje sobre a torta.
- 6
Bata as claras em neve com ½ xícara de açúcar e cubra a torta.
- 7
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 40 minutos ou até que ao introduzir um palito saia seco.
- 8
A cobertura é opcional
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Informações adicionais
Dica: Para não ficar com cheiro de ovo, passe as gemas em uma peneira, para retirar a pele e a parte branca. Salpicar coco após assar, fica melhor gelada.
