Name: Iscas de fígado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 1/2 xícara de chá de azeite; 1 colher de sopa de salsa picada; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 3 colheres de sopa de água; 500 g de fígado de boi em tiras; Legumes para acompanhar; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Iscas de fígado

4.6 / 5 (5 avaliações)

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@ Elaine Castro Frutuoso

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Por TudoGostoso

Ingredientes (14 porções)

1/2 xícara de chá de azeite
1 colher de sopa de salsa picada
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de água
500 g de fígado de boi em tiras
Legumes para acompanhar
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela de pressão, leve ao fogo médio o azeite, a cebola, o alho e frite por 5 minutos ou até dourar.
2
Acrescente o fígado, sal, pimenta, a salsa e misture bem.
3
Junte a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
4
Depois de pegar pressão, retirar a pressão da panela, transfira para um prato e sirva acompanhado de legumes.
5
Segredinho Tudo gostoso:
6
O fígado fica mais gostoso e fácil de ser digerido se você deixá-lo de molho em leite frio por 40 minutos antes de começar o preparo.
7
Bom apetite.