Arroz branquinho

Coloque a água numa panela e leve ao fogo com 1 fio de óleo.

Quando levantar fervura, coloque o arroz (que pode ter sido lavado ou não).

Mexa com uma colher de pau, para que não grudem.

Coloque o sal a gosto, aproximadamente 1 colher de sopa de sal, mexa bem.

Deixe cozinhar por mais ou menos 5 minutos ou ao pegar com a colher e ver a textura do arroz e estiver macio.

Escorra numa peneira e coloque em um refratário para servir.

Pode ser guardado numa vasilha plástica com tampa e leve à geladeira. Pode ser esquentado no micro-ondas.

Esta receita é excelente para quem está fazendo dieta, pois é praticamente cozido com água e sal (com muito pouco óleo). Parecido com o cozimento do macarrão.