Name: Bolo de coco especial
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 ovos; 3 colheres de sopa bem cheias de margarina qualy; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo com fermento; 2 xícaras de leite; 1 lata de leite condensado; A mesma medida da lata de leite condensado de leite; Coco ralado

Ingredientes (30 porções)

Massa

4 ovos
3 colheres de sopa bem cheias de margarina qualy
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo com fermento
2 xícaras de leite

Cobertura

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite condensado de leite
Coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Bata as claras em neve e depois reserve.
2
Em um refratário de tamanho médio , bata a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura homogênea e bem cremosa de cor esbranquiçada.
3
Depois, junte as gemas e continue a bater.
4
Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos juntamente com o leite e continue batendo a massa até ficar totalmente cremosa.
5
Por último, acrescente as claras em neve . Não precisa bater a massa, somente misture as claras à ela, formando uma mistura homogênea.
6
Unte a forma com manteiga e farinha.
7
Leve ao forno médio.
8
Espete o bolo com o garfo para saber se já está pronto.
9
Cobertura:
Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado,o leite e o coco ralado.
10
Misture até ficar bem cremoso.
11
Com o bolo ainda quente, fure-o com o garfo em várias partes e despeje o creme.
12
Salpique com coco ralado.