20min
Por Antonia Araújo
Ingredientes (6 porções)
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3 copos americano de proteina de soja texturizada
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1 cenoura grande desfiada
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Chuchu desfiado
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Repolho bem cotado bem fino
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Couve-flor bem picadinho
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Cebolinha bem picada a gosto
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1 caixa de molho de tomate com ervas finas
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2 tabletes de caldo da sua preferência
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferva a soja em 2 litros de água junto com o vinagre escorra e jogue água gelada até resfriar bem, retire todo o excesso de água e reserve a soja.
- 2
Refogue todos os temperos inclusive os tabletes de caldo (com exceção do cheiro verde que deve ficar por último junto com o molho de tomate) no azeite extra virgem em seguida, acrescente a soja e os legumes mexendo sempre até notar que está bem solta no fundo da panela.
- 3
Acrescente o molho de tomate o cheiro verde misture bem e sirva com um arroz a seu gosto e uma salada da sua preferência.
- 4
Sirva com um arror temperado a gosto e uma salada crua a gosto.
