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Bolo de Banana
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Por Pablo Pinho

Ingredientes (12 porções)

Massa

  • farinha de trigo2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • banana2 bananas
  • ovo4 ovos
  • açúcar2 xícaras de chá de açúcar
  • leite1/2 xícara de chá de leite
  • manteiga100 g de manteiga sem sal
  • 1/2 colher de sopa em pó
  • canela em pó1 colher de café de canela em po
  • essência de baunilhaEssência de baunilha a gosto

Para polvilhar

  • açúcar5 colheres de sopa de açúcar
  • canela em pó2 colheres de sopa de canela em pó

Cobertura

  • laranja2 laranjas
  • açúcar3 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Misture todos os ingredientes com uma batedeira em velocidade alta.

  2. 2

    Descasque as 2 bananas e corte em fatias finas no sentido horizontal.

  3. 3

    Unte uma forma retangular com manteiga e farinha.

  4. 4

    Despeje metade da massa na forma e em seguida coloque delicadamente as bananas fatiadas em cima da massa.

  5. 5

    Despeje a outra parte da mistura.

  6. 6

    Misture as 5 colheres de açucar com as 2 de canela até ficar bem misturado.

  7. 7

    Polvilhe essa mistura sobre o bolo.

  8. 8

    Leve ao forno em teperatura média/alta até crescer.

  9. 9

    Espete um palito de dente na massa , se o palito sair seco esta pronto.

  10. 10

    Fure o bolo com a ajuda de um palito de dente e despeje a calda por cima.

  11. 11

    Cobertura:

    Leve o suco das 2 laranjas junto com o açúcar ao fogo baixo.

  12. 12

    Assim que ficar em ponto de calda está pronto.

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