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Bolo de Aipim
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Por Regina Célia Reis

Ingredientes (8 porções)

  • coco1 coco inteiro ralado
  • açúcar4 xícaras de açúcar
  • ovo4 ovos
  • manteiga4 colheres de manteiga
  • leite1 litro e meio de leite
  • mandioca2 kg de aipim ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata o coco, o açúcar, o ovo, a manteiga e o leite no liquidificador até ficar homogêneo. Acrescente o aipim.

  2. 2

    Misture tudo muito bem e coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido por uns 40 minutos ou até dourar.

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