Pavê de Bis Branco e Bis Preto

Em uma panela misture as 3 gemas, leite condensado e o leite e cozinhe em fogo brando, sempre mexendo até engrossar.

Quando engrossar tirar a metade do creme e colocar em um refratário de vidro, adicionar 1/2 caixinha de creme de leite e misturar, quando esfriar coloque por cima os 10 Bis pretos picadinhos.

No creme que ficou na panela, acrescentar as 3 colheres de chocolate em pó e mexer por aproximadamente 2 minutos, em fogo brando.

Desligue a panela e misture a outra metade da caixinha de creme de leite. Deixe esfriar e coloque por cima do Bis preto picadinho.

Coloque então, por cima do creme, os 10 Bis Brancos picadinhos.

Bata as 3 claras em neve e misture as 3 colheres de sopa de açúcar, bata até ficar bem firme, então misture com uma espatula o creme de leite sem soro. Coolque por cima dos Bis Brancos picadinhos e decore com quantos Bis achar necessário.

Coloque na geladeira por no mínimo 6 horas antes de servir.