Ingredientes (2 porções)
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1/2 xícara de chá de presunto de peru picado
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Queijo provolone (ralado ou em fatias, escolha)
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Cogumelos champions fatiados ou picados
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3 azeitonas (sem caroço) picadas
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Cebola cortada em rodelas (a gosto)
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Modo de preparo
- 1
Corte o 1/2 tomate em rodelas bem finas, reserve.
- 2
Misture o presunto de peru picado com as azeitonas e cogumelos picados, reserve.
- 3
Em uma travessa bata bem os ovos acrescentando uma pitada da pimenta do reino, da salsa, da páprica picante e sal a gosto.
- 4
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga ou aqueça o azeite.
- 5
Despeje os ovos batidos e baixe o fogo.
- 6
Deixe a omelete dourar suavemente fazendo movimentos circulares com a frigideira e levantando as bordas com uma espátula até que o meio do omelete fique meio seco.
- 7
Acrescente o presunto, a cebola, o queijo provolone e o queijo parmesão distribuindo-os uniformemente pela superfície.
- 8
Coloque as fatias de queijo mussarela de forma que cubra todo o omelete, e por cima coloque as fatias de tomate.
- 9
Tampe a frigideira com uma tampa do mesmo diâmetro, a fim de abafar o omelete e derreter o queijo ou se preferir, com a ajuda de um prato vire o omelete.
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