20min
Por Juca Zambelli
Ingredientes (30 porções)
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1 kg de dente de alho descascado
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2 kg sal grosso
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1 vidro grande (de palmito - 3 litros)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque 1/2 kg de Sal Grosso no fundo do vidro.
- 2
Depois coloque todos os dentes de alho descascados.
- 3
Cubra com o restante do Sal Grosso e tampe o vidro.
- 4
De três em três dias até completar 3 semanas sacuda bem o vidro para misturar.
- 5
No final da terceira semana tire todo o sal grosso usando uma peneira grossa.
- 6
Guarde o sal grosso para usar em churrascos pois ele ficou bem temperado ao alho.
- 7
Após lave os dentes de alho em agua corrente para tirar o excesso de sal.
- 8
Deixe escorrer toda agua e enxugue-os muito bem com panos de prato.
- 9
Coloque-os em um vidro e cubra de azeite.
- 10
Aguarde mais 3 semanas para iniciar o consumo desta guloseima.
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