Name: Pão de passas
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 kg de trigo; 1 ovo inteiro e uma gema para pincelar; 1 copo de óleo; 2 copos de leite morno; 1 copo de agua morna; 1 copo de açúcar; 60 g de fermento biológico; 200 g de uva passas; 2 colheres (sopa) de manteiga/margarina; 1 colher (sopa) de canela em pó; 1 xícara de trigo; 1 xícara de açúcar

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Por Augusto Alvares Pessoa

Ingredientes (3 porções)

Massa

1 kg de trigo
1 ovo inteiro e uma gema para pincelar
1 copo de óleo
2 copos de leite morno
1 copo de agua morna
1 copo de açúcar
60 g de fermento biológico
200 g de uva passas

Farofa

2 colheres (sopa) de manteiga/margarina
1 colher (sopa) de canela em pó
1 xícara de trigo
1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Coloque o trigo numa bacia e as passas.
2
Misture bem.
3
No liquidificador bata todos os outros ingredientes da massa.
4
bater bem e despejar na bacia com trigo e as passas (ficara uma massa mole).
5
sovar bem por uns dez minutos e deixar descansar ate dobrar de tamanho.
6
enquanto isso faça a farofa misturando todos os ingredientes da farofa.
7
A farofa ficará um pouco úmida.
8
Unte três formas (bolo inglês).
9
Divida com as mão a massa nas 3 formas (a massa ficará mole) pincele com a gema e polvilhe a farofa por cima.
10
Deixe no forno por 60 minutos a 295º.
11
A parte de cima ficara dourada e a massa fica bem macia.
12
Bom apetite.

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