30min
Ingredientes (8 porções)
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1 pimentão verde cortado em pequenas tiras
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1 xícara de mussarela cortada em quadrado
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Para o molho bichinho
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1 xícara de manjericão em folhas picadas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Molho bichinho:
Junte os dentes de alho amassados com 1 colher de sal às folhas de manjericão picadas.
- 2
Acrescente o queijo e o azeite. Misture bem até obter uma pasta homogênea.
- 3
Tempere com um pouco de pimenta-do-reino.
- 4
Reserve.
- 5
Macarrão:
Frite a berinjela e o alho no azeite.
- 6
Junte os tomates picados e cozinhe-os por 10 minutos.
- 7
Adicione a mussarela em quadrados.
- 8
Adicione o molho bichinho.
- 9
Acrescente o macarrão cozido e misture.
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